Une cuisine professionnelle n’est jamais à l’abri des petites pannes et des mauvais fonctionnements. Un four défaillant, une chambre froide peu performante, il existe plusieurs problèmes auxquels il faut être très attentif et réactif. En effet, les dysfonctionnements de votre cuisine sont néfastes pour votre activité professionnelle. Ne perdez pas de temps, trouvez le meilleur…
Le micro-onde à pop corn est un matériel permettant de faire cuire et chauffer un pop corn, mais également d’autres préparations. Pour la cuisson, il utilise la chaleur produite par le matériel. Elle est constituée d’une paroi et d’une cuvette de conservation à très haute température située tout au fond du micro-onde. En ce moment,…
La gastronomie est considérée comme l’art de préparer de bons plats pour faire plaisir aux consommateurs. Il s’agit d’imaginer et de concevoir des plats savoureux en bouche et agréables à regarder. Pour y arriver, il est indispensable d’avoir de la technique et un savoir-faire exceptionnel. Cet article présente l’importance de manger dans un restaurant gastronomique….
Emblème de la restauration rapide, les burgers ne sont pas forcément des malbouffes. Ils peuvent être réalisés soi-même si l’on a une envie de manger un succulent hamburger. Cela permet de garantir que les ingrédients utilisés soient sains. Réaliser soi-même son burger maison Il est conseillé de réaliser soi-même son burger maison lorsqu’on souhaite régaler…
Depuis le début de l’an 2016, le poké bowl se fait voir aussi bien de toutes les couleurs, que de toutes les saveurs. Et, vu le franc succès que ce plat rencontre auprès des consommateurs, de nombreuses personnes se posent des questions par rapport au buzz que fait le poké bowl. Mais en réalité, ce…
Vous souhaitez faire attention à votre ligne sans faire l’impasse sur la viande ? Consommer des viandes à Annecy sans prendre du poids est possible à condition de bien choisir vos produits de boucherie. En pratique, il faut privilégier les viandes dites « maigres ». Focus sur les viandes maigres à acheter chez votre artisan boucher préféré. …
Pour relever ou baisser le goût d’un plat, on a souvent recours aux épices. D’une importance fondamentale, elles servent et ceci depuis l’antiquité à tous les fins gourmets de par le monde. Pouvant avoir de nombreuses vertus au-delà de leur utilité en cuisine, la vente des épices constitue une activité assez lucrative pour de nombreux…
Acheter un mini four est une excellente idée. Mais c’est encore mieux de réaliser le bon choix. Nous vous donnons les conseils pour choisir le meilleur mini four….
Les traiteurs professionnels ne manquent pas en Ile-de-France. Si bien qu’il peut être difficile de sélectionner le bon parmi le lot. Or, pour assurer la réussite de vos évènements, professionnels ou familiaux, ne négligez pas le choix du traiteur. Pour cela, plusieurs critères vous permettront de faire le bon choix. Nous vous listons les principaux…
Un installateur de cuisine professionnelle assemble les éléments d’une cuisine de restaurant. Sa mission associe technicité, précision et esthétisme. Si vous avez une cuisine de restaurant à aménager, il est parfaitement avisé de recourir à son service. Voici pourquoi ! Les différentes missions d’un installateur de cuisine professionnelle L’installateur de cuisine de restaurant intervient directement sur…
