Catégorie : Cuisine

Cocotte ou sauteuse : laquelle choisir et pour quelle cuisson ?

Au moment de s’équiper, vous cherchez toujours la différence entre une cocotte-minute et une sauteuse afin d’obtenir la bonne cuisine de ses ingrédients préférés. Explications pour tous les amateurs cuisiniers….


3 points essentiels à savoir sur l’économat de cuisine

Gérer un établissement de restauration est loin d’être une tâche facile. Pour assurer son bon fonctionnement, l’intervention d’un certain nombre de professionnels s’avère nécessaire. Il faut donc dire qu’il s’agit d’un véritable travail d’équipe. Parmi ces intervenants, il y a l’économe. Il s’agit d’un métier dont beaucoup ignorent encore les caractéristiques. Voici justement tout ce…


Hachoir Manuel ou électrique : Lequel choisir ?

C’est probablement le facteur le plus important de tous. Il peut sembler étrange à certains de soulever cette question : si une version électronique remplit la même fonction, alors pourquoi choisir un appareil manuel ? La réponse, bien sûr, est la simplicité et le prix. Nombreux sont ceux qui préfèrent un appareil qu’ils peuvent utiliser…


Différence entre centrifugeuse et presse à froid

Les centrifugeuses utilisent la vitesse et la rotation pour réduire les fruits et les légumes en pulpe avant de les filtrer. Alors que les presse-agrumes à pression à froid utilisent un ou deux engrenages pour broyer les fruits et les légumes, comme une mâchoire.  Principe de fonctionnement Le modèle à vis peut-être qualifié sans risque…


Recette de burger au fois gras

Ingrédients nécessaires pour 4 burgers 4 buns ou pain à hamburger4 escalopes de foie gras soit 1 par personne4 steaks hachés1 foie gras2 tomates4 feuilles de saladeSel et poivre, du moulin de préférence Ingrédients pour la compote d’oignons 4 gros oignons jaunes35 cl de vin rouge120 g de sucre roux1 cuillère à soupe de vinaigre balsamiqueUn…


Thé ou café : pourquoi pas les deux en même temps ?

La consommation de thé et de café est bénéfique pour la santé. Mais pour profiter de leurs bienfaits, il faut suivre certaines règles. Vous préférez le thé au café ou vice versa ? En vérité, il n’y a aucune règle qui empêche de les apprécier en même temps. Dans les deux cas, concentrons-nous sur leurs bienfaits…


Pourquoi acheter une machine à café à grain ?

La machine à café a toujours été une révolution en termes de saveur. Or, il y a différents types sur le marché, dont la machine à café à grain. Autant le dire, cette dernière est particulièrement intéressante pour ses nombreux avantages. Connaître ces avantages vous permettra de mieux apprécier la machine….


Food : Recettes de la Calabre

La magnifique région d’Italie qu’est Calabre a, non seulement de magnifiques paysages, mais aussi de délicieux mets locaux. Quelles sont les particularités de cette cuisine ? On vous en dit plus sur son origine et ses spécificités… Sans oublier quelques recettes phares !…


Commander/manger bœuf

A quel point êtes-vous connaisseur en matière de steak ? Vous avez surement entendu parler du Filet Mignon, de l’Aiguillettes ou du Chateaubriand ? Ne vous inquiétez pas, c’est la même chose.  La visite d’une grilladerie peut être une expérience agréable, mais les détails techniques de la viande peuvent vous intimider et limiter votre plaisir…


Comment assurer un équilibre alimentaire sain?

Nous vivons une période au cours de laquelle tout le monde cherche à gagner du temps. Et pourtant, ce n’est pas le temps qui manque. Les achats de tout genre se font de plus en plus sur la toile et les progrès de la technologie ne viennent que renforcer ce réflexe. Même pour manger, l’on…