Catégorie : Cuisine

Hachoir Manuel ou électrique : Lequel choisir ?

C’est probablement le facteur le plus important de tous. Il peut sembler étrange à certains de soulever cette question : si une version électronique remplit la même fonction, alors pourquoi choisir un appareil manuel ? La réponse, bien sûr, est la simplicité et le prix. Nombreux sont ceux qui préfèrent un appareil qu’ils peuvent utiliser…


Différence entre centrifugeuse et presse à froid

Les centrifugeuses utilisent la vitesse et la rotation pour réduire les fruits et les légumes en pulpe avant de les filtrer. Alors que les presse-agrumes à pression à froid utilisent un ou deux engrenages pour broyer les fruits et les légumes, comme une mâchoire.  Principe de fonctionnement Le modèle à vis peut-être qualifié sans risque…


Recette de burger au fois gras

Ingrédients nécessaires pour 4 burgers 4 buns ou pain à hamburger4 escalopes de foie gras soit 1 par personne4 steaks hachés1 foie gras2 tomates4 feuilles de saladeSel et poivre, du moulin de préférence Ingrédients pour la compote d’oignons 4 gros oignons jaunes35 cl de vin rouge120 g de sucre roux1 cuillère à soupe de vinaigre balsamiqueUn…


Thé ou café : pourquoi pas les deux en même temps ?

La consommation de thé et de café est bénéfique pour la santé. Mais pour profiter de leurs bienfaits, il faut suivre certaines règles. Vous préférez le thé au café ou vice versa ? En vérité, il n’y a aucune règle qui empêche de les apprécier en même temps. Dans les deux cas, concentrons-nous sur leurs bienfaits…


Pourquoi acheter une machine à café à grain ?

La machine à café a toujours été une révolution en termes de saveur. Or, il y a différents types sur le marché, dont la machine à café à grain. Autant le dire, cette dernière est particulièrement intéressante pour ses nombreux avantages. Connaître ces avantages vous permettra de mieux apprécier la machine….


Food : Recettes de la Calabre

La magnifique région d’Italie qu’est Calabre a, non seulement de magnifiques paysages, mais aussi de délicieux mets locaux. Quelles sont les particularités de cette cuisine ? On vous en dit plus sur son origine et ses spécificités… Sans oublier quelques recettes phares !…


Commander/manger bœuf

A quel point êtes-vous connaisseur en matière de steak ? Vous avez surement entendu parler du Filet Mignon, de l’Aiguillettes ou du Chateaubriand ? Ne vous inquiétez pas, c’est la même chose.  La visite d’une grilladerie peut être une expérience agréable, mais les détails techniques de la viande peuvent vous intimider et limiter votre plaisir…


Comment assurer un équilibre alimentaire sain?

Nous vivons une période au cours de laquelle tout le monde cherche à gagner du temps. Et pourtant, ce n’est pas le temps qui manque. Les achats de tout genre se font de plus en plus sur la toile et les progrès de la technologie ne viennent que renforcer ce réflexe. Même pour manger, l’on…


Plancha : quel matériau choisir pour une meilleure tenue dans le temps ?

Grâce à sa technique de cuisson saine, la plancha séduit aujourd’hui de nombreuses personnes qui recherchent une alternative au barbecue. Avec cette plaque de cuisson, il est possible de réduire considérablement l’utilisation de matières grasses. Cependant, selon la fréquence et les lieux d’utilisation, il est conseillé d’opter pour un matériau adapté. Quelles sont vos attentes…


Boutargue : quel processus suivre pour l’obtenir ?

La Boutargue, ces œufs de poissons d’origine italienne sont fabriqués avec différents poissons. Pour obtenir, les œufs doivent passer par quatre étapes : extraction, selage, pressage et vieillissement. C’est la raison pour laquelle ces ingrédients sont assez coûteux. Voici les informations pour comprendre comment ils fonctionnent….